Έλα μάστορα, κάτσε λίγο να τα πούμε δυο λεπτά τώρα που βρήκαμε λίγο χρόνο!
Επειδή όλο με ρωτάς, όχι για άλλο λόγο!
Τί γίνεται με τις επισκέψεις στο μελισσοκόμο, τις γευσιγνωσίες μελιού κλπ;
Τι γίνεται με αυτά τα τουριστικά πράγματα και πως τα κάνουμε εμείς εδώ;
Λοιπόν μάστορα, να τα πάρουμε από την αρχή... έχουμε και λέμε...
Είδη τουρισμού υπάρχουν καμπόσα!
Πχ:
Γαστρονομικός τουρισμός
Πολιτιστικός τουρισμός
Κοινωνικός τουρισμός
Εναλλακτικός τουρισμός
Αναρριχητικός τουρισμός
Περιπάτου τουρισμός
Βοτανολογικός τουρισμός
Εκπαιδευτικός τουρισμός
Γεωλογικός τουρισμός
Τουρισμός οικογενειακός
Τουρισμός αθλητικός, θεολογικός, πανεπιστημιακός, ορεινός, θαλάσσιος, νησιωτικός, εγχώριος, διεθνής, ατομικός, μαζικός, κλπ κλπ κλπ... Υπάρχουν πολλά είδη τουρισμού εν πάση περιπτώσει και κάπου εκεί, ανάμεσα σε όλα αυτά υπάρχει και ο... αγροτουρισμός!
Με αυτόν θα ασχοληθούμε τώρα!
Τι είναι αγροτουρισμός;
Αγροτουρισμός μάστορα, είναι μια μορφή τουρισμού η οποία δίνει στον επισκέπτη την δυνατότητα να έρθει σε επαφή με την φύση και να γνωρίσει τους ίδιους τους αγρότες, τα αγροτικά επαγγέλματα και ανθρώπους και τα προϊόντα που παράγει ο τόπος που επισκέπτεται.
Επίσης, του δίνεται η ευκαιρία να δοκιμάσει τοπικά προϊόντα που παράγει αυτός ο τόπος, να συμμετέχει σε διαδικασίες όπως πχ σε παρασκευές, σε συγκομιδή και γενικότερα έρθει σε επαφή με διάφορα όμορφα πραγματάκια και ανθρώπους που με λίγα λόγια παράγουν την πολύτιμη τροφή μας - κυρίως - (και διαμορφώνουν τον πολιτισμό του κάθε τόπου).
Ο επισκέπτης μπορεί να επισκεφτεί για παράδειγμα, μια κτηνοτροφική μονάδα, ένα αμπέλι, ένα θερμοκήπιο, έναν ελαιώνα, ένα μελισσοκομείο...
Μπορεί να γνωρίσει ένα βοσκό, έναν τυροκόμο, έναν ελαιοπαραγωγό, ένα μελισσοκόμο... να συζητήσει και να μάθει πολλά πράγματα για τα επαγγέλματα αυτά και τους ανθρώπους. Μπορεί να δει πως γίνεται και να δοκιμάσει τυρί, λάδι, μέλι.. να δει μέλισσες, να χαϊδέψει ζωάκια κλπ
Ο αγροτουρισμός λοιπόν είναι κάτι πολύ καλό κατά τη γνώμη μου και πολύ καλώς υπάρχει! Γιατί εκτός από την εμπειρία και τις πληροφορίες που θα αποκομίσει ο επισκέπτης, είναι επίσης και ένα συμπλήρωμα στο εισόδημα του αγρότη, το οποίο κι έχει ανάγκη! Και αυτό είναι κάτι σπουδαίο και σημαντικό!
Εδώ στο νησί μας που λες μάστορα, δόξα το Θεό, έχουμε μπόλικο τουρισμό και λίγη αγροτιά (ακόμα..)! Οπότε μπορεί να γίνει ένας πολύ ωραίος συνδυασμός, ο οποίος μπορεί να ωφελεί και τον επισκέπτη και τον αγρότη.
Χρειάζεται όμως προσοχή!
Χρειάζεται μεγάλη προσοχή!!
Γιατί;
Επειδή όπως αναφέραμε και πιο πάνω, ο αγροτουρισμός μπορεί να αποτελέσει ένα συμπληρωματικό εισόδημα για τον αγρότη.
Σωστά;
Σωστά.
Το κύριο εισόδημα του όμως, από πού προέρχεται (ή αλλιώς.. από πού θα έπρεπε να προέρχεται);
Από την παραγωγή του.
Σωστά;
Σωστά.
Αν αυτή η ισορροπία αλλάξει, τι θα συμβεί;
Για σκέψου το λίγο ρε μάστορα...
Αν η ζυγαριά γύρει από την παραγωγή τροφής προς την παραγωγή χρημάτων, τι θα συμβεί;
Να σου πω εγώ τι θα συμβεί!
Θα πάψει ο αγρότης να ασχολείται με την παραγωγή και θα το ρίξει στον τουρισμό!
Και μετά τι θα γίνει;
Μετά μάστορα, θα έρθει η στιγμή που δεν θα έχουμε να φάμε!
Ούτε τυρί, ούτε λάδι, ούτε μέλι, ούτε τίποτα!
Απλά! Τόσο απλά...!
Τα αγροτικά επαγγέλματα μάστορα απαιτούν χρόνο. Απαιτείται πολύς χρόνος και πολλές εργασίες, πράγματα τα οποία δεν μπορεί ορίσει (και πόσο μάλλον να περιορίσει) ο άνθρωπος. Είναι πράγματα τα οποία ορίζει η ίδια η φύση και μόνο!
Οπότε ο άνθρωπος (ο αγρότης), θα πρέπει να συμβιβαστεί με τους κανόνες της φύσης και να προσαρμόζει το πρόγραμμα και τις εργασίες του, ανάλογα με την εποχή και τις εκάστοτε επικρατούσες συνθήκες. Θα πρέπει να έχει πρόγραμμα και εναλλακτικές λύσεις για παν ενδεχόμενο, να είναι παρόν και να είναι συνεπής.
Δεν μπορεί για παράδειγμα, να έχει κάποιος ζώα και να μην πάει να τα ταΐσει, ούτε κάποιος που έχει δέντρα, να μην τα ποτίσει. Για κανένα λόγο δεν πρέπει να αμελήσει κάποια πράγματα!
Έχεις ακούσει που λένε "αυτές οι δουλειές είναι σκλαβιά" μάστορα;
Ε, λοιπόν μάντεψε... δεν το λένε τυχαία...!
Αν λοιπόν ο αγρότης προσπαθήσει να βγάλει περισσότερα από τον τουρισμό, θα έρθει πολύ γρήγορα η στιγμή που θα πρέπει να επιλέξει ανάμεσα στην παραγωγή και στον τουρισμό. Κι εδώ μιλάμε συγκεκριμένα για αγροτουρισμό... Σωστά;
Σωστά.
Για πες μου ρε μάστορα... Αν πάψω πλέον να παράγω, τι είδους "προϊόν" θα πουλάω στο τέλος;
Γιατί αν κι εγώ αρχίσω να παραμελώ τις μέλισσες μου, επειδή έχω πολλές επισκέψεις από τουρίστες και δεν μου μένει χρόνος για τις απαραίτητες εργασίες στα μελίσσια, τότε τι θα γίνει;
Να σου πω τι θα γίνει;
Θα μειωθούν αναγκαστικά τα μελίσσια, θα μειωθεί και η παραγωγή.
Άρα λοιπόν; Θα καταλήξω να κάνω το μελισσοκόμο με πέντε μελισσάκια... Και;;; Και μετά τί;;; Και μετά να κοροϊδεύουμε τον κόσμο;;;
Τι είπες;
Να προσλάβω προσωπικό;
Μάλιστα... Ωραία λύση!
Να προλάβω μελισσοκόμο να καλύψει αυτή τη δουλειά;
Να δουλέψει κάποιος άλλος αντί για εμένα με τις μέλισσες;
Αυτό εννοείς;
Ή μήπως καλύτερα να προσλάβω έναν άνθρωπο να "δουλέψει με τους τουρίστες" κι εγώ να συνεχίσω - την πραγματική - δουλειά μου;
Ποιο από τα δύο είναι πιο σωστό; Μπερδεύτηκα...
Μπα!
Όχι!
Κανένα από τα δύο μάστορα!
Γιατί;
Επειδή στην μια περίπτωση, εγώ θα χάσω την επαφή με τη φύση της δουλειάς μου και θα μετατραπώ σε έναν "ξεναγό"...
Και στην άλλη περίπτωση... θα μιλάει κάποιος άλλος για εμένα, χωρίς εμένα!
Οπότε;
Που ακριβώς είναι "κρυμμένο" το αυθεντικό της υπόθεσης εδώ πέρα; Γιατί μην ξεχνάς ότι ο επισκέπτης μας γι'αυτό ήρθε να μας συναντήσει! Για την αυθεντικότητα!
Πως είναι λοιπόν δυνατόν να συμβεί είτε το ένα είτε το άλλο, και αυτό το πράγμα να το "σερβίρεις" ως αυθεντικό στους επισκέπτες σου ρε μάστορα;
Όχι ρε μάστορα. Δεν γίνονται έτσι αυτά τα πράγματα...
Εγώ τουλάχιστον δεν το κάνω αυτό το πράγμα. Δεν θέλω, πως το λένε;!
Μεροκάματο εννοείται πως θέλω! Δε ζούμε μόνο με αέρα! Για όνομα του Θεού! Αλλά θέλει και μια ισορροπία η κατάσταση.
Μέτρο μάστορα!
Δε σου λέω ότι δε γίνεται τίποτα! Γίνεται. Όλα γίνονται! Αλλά σε όλα χρειάζεται ένα μέτρο...
Θυμάσαι τι είπαμε στην αρχή;
Τι είναι ο αγροτουρισμός για τον αγρότη;
"Ένα συμπληρωματικό εισόδημα"
Αυτό είναι!
Μη ζητάς παραπάνω!
Ένα παλιό (σοφό όμως) ρητό έλεγε"οποίος ζητάει τα πολλά, χάνει και τα λίγα "
Εδώ εμείς... δόξα το Θεό, έχουμε λίγες μέλισσες. Όσες έχουμε εν πάση περιπτώσει... Δεν σκοπεύω όμως να τις θυσιάσω στο βωμό του κέρδους. Ούτε μία μέλισσα δεν θυσιάζω για χάρη κανενός!
Προσωπικά παράγω (παρέα με τις μελισσούλες μου βεβαίως βεβαίως) προϊόντα άριστα. Σε μικρότερες ποσότητες καθώς είμαι μικρός παραγωγός αλλά παράγω προϊόντα ΆΡΙΣΤΑ!
Όλοι οι μελισσοκόμοι του νησιού μας παράγουν άριστα μελισσοκομικά προϊόντα! Όποιος θέλει μπορώ πολύ εύκολα να του το αποδείξω, αν θέλει! Θα το πω εγώ και θα το πουν και οι εργαστηριακές αναλύσεις!
Όλο αυτό λοιπόν... το ευχαριστιεμαι, τόσο εγώ όσο και οι πελάτες, οι συνάδελφοι και οι φίλοι μας! Γιατί να αλλάξει αυτό λοιπόν ρε μάστορα; Όχι! Δεν θα αλλάξει!
Επίσης έχουμε κι ένα καφενειάκι... Ούτε κι αυτό το θυσιάζω. Για κανέναν! Αυτό το καφενείο άνοιξε μετά από πόσα χρόνια, μετά από πόσα βάσανα και υπό ποιες συνθήκες... Άνοιξε, αγκάλιασε το χωριό και αγαπήθηκε από ολόκληρο το χωριό (και όχι μόνο)!
Ξέρει ο κόσμος μας τη σημασία και το ρόλο που παίζει αυτό το μικρό καφενειάκι στο χωριό μας!
Όταν υπάρχει χρόνος, χώρος, καλή διάθεση και γενικότερα όταν οι συνθήκες ευνοούν τότε, ναι. Τότε μπορεί να έρθει ο επισκέπτης να φάει, να πιει, να δοκιμάσει, να πάμε στις μέλισσες, να συζητήσουμε, να μοιραστούμε πράγματα και εμπειρίες, να βιώσουμε όλοι μαζί αυτήν την εμπειρία και εν πάση περιπτώσει να νιώσουμε όλοι μαζί κάτι που πράγματι, είναι αυθεντικό.
Το πότε και το πως... αυτό είναι κάτι που δεν μπορεί να το ορίσει κανένας άλλος παρά μόνον, η φύση και ο ίδιος ο άνθρωπος που κάνει αυτή τη δουλειά... Ο παραγωγός! Ο αγρότης! Ο μελισσοκόμος (εν προκειμένω)!
Μπορεί το γραφείο.. Ο συνεργάτης... Ο οποιοσδήποτε... να θέλει να φορτώνει το λεωφορείο με κόσμο και να παίρνει τα βουνά κάθε μέρα... Τάδε ώρα θα πάμε εκεί... μετά εκεί... Τάδε ώρα εκεί... μετά παραπέρα... Ο πελάτης θέλει ... Ο πελάτης πληρώνει... αλλά αν ο αγρότης δεν μπορεί, τότε δυστυχώς δεν...
Αν θέλεις φίλε επισκέπτη να το ζήσεις, κάντο όπως είναι το σωστό...
Αν θέλεις φίλε συνεργάτη να συνεργαστούμε, κάντο όπως σου λέω εγώ...
Αν θέλεις φούμαρα και φύκια για μεταξωτές κορδέλες... Έχει κι αλλού πορτοκαλιές... Τράβα εκεί λοιπόν... Και το μπορώ που μπορώ να σου εγγυηθώ είναι ότι... ότι κι άλλη μια φούσκα θα σκάσει!
Αυτά μάστορα...
Με συγχωρείς για το σεντόνι αλλά... και λίγα έγραψα!
Τα υπόλοιπα από κοντά!
Τα φιλιά και την αγάπη μας από τους Μύλους και καλή αντάμωση!!!
